Это изысканный десерт, состоящий из моего любимого имбирного мороженого, которое гармонично дополняют груши, томленые в пряном сиропе, и приятно оттеняет яркий по своим вкусовым свойствам малиновый соус.

Пусть вас не пугает имбирное мороженое. Имбирь здесь чувствуется, но острота его придает приятное послевкусие, белый шоколад добавляет мороженому необходимую сладость, а засахаренные кусочки имбиря создают ощущение интриги… Безумно вкусно! Пожалуй, это мороженое, наравне с мятным, у меня самое любимое… Мне очень хочется, чтобы вы попробовали. Это неописуемо!
( Соблазниться...Collapse )

Press the button or scroll down for recipe in English.

Друзья, прежде всего хочу извиниться перед теми из вас, чьи комментарии к последним постам остались неотвеченными. После проблем в ЖЖ на прошлой неделе, у меня потерялись многие ваши комментарии (видимо, все от 15 и 16 числа). Я вижу их на почте, но в ЖЖ они стерты и ответить мне не удается... Вот так!

Но давайте о приятном все же...

В феврале довелось нам с мужем оказаться в аэропорту Майами. Вообще сам по себе аэропорт ничем не примечательный, но, знаете, русскому фуд-блоггеру есть, чем заняться в американском аэропорту. Оставив мужа ждать начала посадки на рейс, я отправилась бродить по книжным магазинам. Книги, правда, обошла стороной, а вот к громадной стойке кулинарных журналов «прилипла» намертво! Читала, листала, искала, возмущалась про себя, негодуя, отчего в России выбор кулинарных журналов, мягко говоря, скромный. Представьте себе стойку московского супермаркета с журналами? Представили? А теперь представьте, что в Америке практически такая же полка рассчитана для журналов по кулинарии! Где справедливость, а?
( Read more...Collapse )

Press the button or scroll down for recipe in English.

Недавно я задумалась, каким должен быть правильный фуд-блоггер. В том смысле, нужно ли показывать своим читателям закулисье, обнажая то, что чаще всего хочется скрыть, утаить… Поразмыслив, я пришла к мнению, что нужно. Ведь честность – прямой путь к доверию и сокращению дистанции между людьми, а еще – дорога к самосовершенствованию. Мое предложение в том, чтобы вместе учиться, постигать интересную нам азбуку кулинарии, делать выводы и подсказывать друг другу. По-моему, нет лучше школы, чем обмен опытом и открытость в общении. Если согласны, то предлагаю прямо сегодня и прямо сейчас начать совместное плавание под громким именем «Макарон». Начну я с того, что покажу вам свои самые первые макарон, которые удались и не удались мне одновременно. Расскажу вам о своем опыте, ошибках и выводах. Приведу те базовые рекомендации, которых следует придерживаться, приступая к выполнению непростой задачи – приготовлению макарон.
( Много слов про макарон...Collapse )

Сегодня будет добрый пост, начать который я хочу с поздравления с наступающим Днем Победы... Тех, у кого есть бабушки и дедушки, прошедшие через войну и одержавшие победу, благодаря которым мы есть, мы живем, мы дышим... Я поздравляю от всего сердца всех нас с нашим общим праздником и желаю крепкого здоровья ветеранам! С наступающим Днем Победы, друзья!

Вообще не планировала сегодня болтологию разводить... Но с утра завелась не по делу... или по делу?
В общем каждое мое утро начинается с овсяной каши и включенного ТВ. Пока вариться каша, я нервно переключаю кнопки на пульте... Как вы догадываетесь, выбор передач у нас большой, но желание остановиться и посмотреть не просыпается. А мне нужно-то 15 минут за завтраком! Полгода назад я попросила мужа подключить дополнительный ТВ-пакет, потому что по центральному телевидению смотреть вообще нечего. В итоге у меня три канала сейчас в фаворитах: Еда, Кухня ТВ и Успех. Но фавориты, конечно, громко сказано. Каждый раз включаю с надеждой увидеть передачу Джейми Оливера. Люблю и "Обед за 30 минут" и "Фуд-революцию". Еще приятно на Лорейн Паскаль посмотреть. Мужу нравится передачи с Рамзи. Но везет мне редко... В основном попадаю на такие шоу, что хочется позвонить продюсерам телеканала и задать вопрос: "Как подбирают ведущих?". Ну честно... Пальцами тыкать не буду, но на некоторых смотришь и диву даешься. Один вот-вот уснет, другая наоборот - должна вот-вот проснуться. Кто-то лезет из кожи вон, пытаясь делать шоу, но все так неестественно и неинтересно... дешево смотрится.
( Мои вопросы и предположения...Collapse )

Press the button or scroll down for recipe in English.

Привет-привет! Как у вас дела? На дачу до 13, как полагается, все уехали? Я пока в Москве... И, знаете, с таким удовольствием нарезаю круги по абсолютно пустым московским дорогам! Ни разу не попала в пробку за все пять прошедших выходных, хотя дома практически не была...

В последнее время накопилось столько рецептов, которые я постоянно обещаю вам показать, когда выкладываю фото в инстаграм. Долго думала, с чего же начать разгребать архивы. И вспомнила про кексы-маффины, рецепт которых уже обещала и родным, и знакомым, и многим из вас. Пекла я их уже раз 6 за последний месяц (для блоггера это небывалое событие!). Уверена, и вам понравится рецепт. Эти кексы - моя фантазия на тему использования камутовой муки в выпечке. На мой взгляд, она идеально заменяет простую пшеничную. Но вы можете использовать любую муку, например, цельнозерновую. Она все-таки доступнее пока. Сахара тоже можете взять грамм на 30-40 меньше, особенно, если вместо смородины решите добавить сладкую ягоду.
( Они особенные!Collapse )

Привет, друзья!

Сегодня очередной мини-отчет инстаграмский, уже апрельский!
Вы заметили, как неожиданно подкрался май и наступила долгожданная весна?

Мой апрель был полным на события и очень напряженным. Я по прежнему много пеку и готовлю, хотя неожиданно подметила для себя, что наши домашние ужины и обеды стали довольно простыми. Мои фавориты этого месяцы: лосось с брокколи на пару и куриные грудки на гриле с теплым овощным гарниром.

В этом месяце я приготовила несколько потрясающе вкусных тортов. Один из них - мой на 100% авторский! И я так им горжусь! Эмоции переполняли меня, когда я съела первый кусочек и была довольна вкусом настолько, что хотелось визжать от восторга! Обязательно поделюсь с вами рецептом!

Еще подметила за собой, что совсем разлюбила "вылизанные" украшения десертов и тортов... У меня безумное желание творить хаос из крошек, шоколадных мазков и нарочито небрежно украшать... Что из этого получится, покажет только время!

Если вам не терпится делиться со мной своими новостями, а может, интересно следить за моей "кухней" в режиме нон-стоп, то присоединяйтесь ко мне в instagram!

Ваша А.К.

Внимание!
Нашла очередной кулинарный сайт, нагло ворующий авторские рецепты! Полистала и пришла в ужас от количества знакомых фотографий. Некоторые с подписью, но большинство без. Со своей стороны не давала согласие на публикацию рецептов на данном ресурсе. Кому любопытно, ищите себя тут:
http://rucept.ru/

Понимаю, что тебя избита. Но как же это раздражает, когда понимаешь, что кто-то зарабатывает, используя неоплаченный чужой труд!

Теплым апрельским деньком KitchenAid традиционно собрал своих верных друзей и преданных фанатов, чтобы презентовать потрясающие новинки и провести грандиозную битву "Блендеры против процессоров". Было жарко, волнительно и жажда победы не давала возможности расслабиться никому из участников...

О том, как здорово я провела время, о красивых людях, стильной и надежной технике, о вкусной еде и хорошем настроении... Обо всем этом я решила поделиться с вами.
( Много фото, эмоций и впечатлений!Collapse )