?

Log in





promo alenakogotkova april 23, 2013 10:05 460
Buy for 100 tokens
Press the button or scroll down for recipe in English. Рецепт сегодня будет вкусный и полезный - тенденция все "ополезнивать" набирает обороты. Чудесные сырники без сахара и пшеничной муки, которые еще и в масле жарить не будем. Прелесть, да? Но прежде хочу затронуть важную тему.…




Baked Alaska

Торт «Аляска» или «Запеченная Аляска» - всемирно известный десерт родом, очевидно, из Америки. Давно мечтала приготовить! Повествование об этом торте - целая эпопея! А загвоздка вся в том, что озадачилась его приготовлением я на отдыхе, в деревне, в Рязанской области. И исходя из одной только геолокации, можно понять – варила кашу из топора. Представьте, собралась, значит, создать торт-мороженое, увенчанный обожженной итальянской меренгой. Но. Ни нормальной морозильной камеры, ни кухни адекватных размеров, ни, упаси, Боже, газовой горелки.
Зато жара 36◦ в тени (самое оно для приготовления мороженого, ага). Ни кондиционера, ни вентилятора. Стоило только на пару минут извлечь мороженое из (с горем пополам работающей) морозилки – пара минут – и все начинало течь. А как мы обжигали всей семьей итальянскую меренгу! БЕРЕЗОВОЙ ЛУЧИНОЙ! Так –то! Пусть шеф-повара попробуют!
Read more...Collapse )




Chocolate Nana Ice Cream

Мы – то, что мы едим…
Почему-то именно этим набившим оскомину выражением захотелось начать сегодняшнее повествование. А в меню сегодня будет мороженое. Но не простое, а... практически да, "золотое". С точки зрения вкуса и пользы точно - "золотое". Возможно, кто-то скажет, что это очередное помешательство «зожника». Пусть так. Но я отвечу лишь одно: вы сначала попробуйте, а потом делайте выводы.
Читать дальше...Collapse )Read more...Collapse )




афиша61

Дорогие друзья, я с радостью объявляю о начале интереснейшего кулинарного проекта «Вкус первой ложки». Это идейный проект для малышей, их родителей и всех тех, для кого здоровое питание не просто «модное явление», а образ жизни.

Продолжительность: 4 недели (5 июля – 2 августа)
Read more...Collapse )




Jun. 28th, 2016

Psyllium Coctail with Berry CompoteПривет!
Очень много вопросов в инстаграме про то, как я выстраиваю свое меню на день и выстраиваю ли вообще, как и чем завтракаю, обедаю, ужинаю. Здесь, на сайте, есть несколько «старых» статей, в которых я описывала актуальное меню в тот или иной период жизни. Год назад оно было таким. Но за последний год мое питание претерпело небольшие изменения и, наверное, правда ваша – пора «обновить» информацию.
Read more...Collapse )





Homemade Ravioli with Peaches and Goat Cheese

Машинка для пасты в нашем доме появилась совершенно случайно – её просто отдали в добрые руки за ненадобностью. Долго не решалась я к ней притронуться, ибо процесс казался нудным и трудоёмким.

Однако человек, с детства питающий нежные чувства ко всяческим блюдам из теста, не мог оставить без внимания эту вещицу.

Read more...Collapse )




Baked Barely

Если помните, в прошлый раз мы с вами затронули крайне важную тему – последствия «крупяно-зерновой» диеты, которая, главным образом, может негативно повлиять на всасывание ряда микроэлементов и даже привести к повреждению слизистой оболочки желудочно-кишечного тракта. И все дело в содержащейся в крупах, зерновых, бобовых и орехах фитиновой кислоте. Говоря простым языком, фитиновая кислота – яд. Она не переваривается и не усваивается организмом. Кроме того, она блокирует всасывание в кишечнике магния, кальция, железа и цинка. Именно поэтому диета, основанная на употреблении большого количества неферментированных цельных зерен, может грозить дефицитом минералов и потерей костной массы.
Но, к счастью, природа предусмотрительна – и на страшный яд – фитиновую кислоту – есть свое противоядие. Фитаза – тот фермент, который также присутствует в крупах, бобовых и орехах. Активируется фитаза при замачивании, прорастании и квашении. Активируется и нейтрализует действие фитиновой кислоты!
Read more...Collapse )




Pectinate Shrimps, Scallops, Mango, and Strawberries Salad

В последнее время у меня вызывает недопонимание распространенное мнение: если ты не ешь сладкие бисквитные торты, сливочное мороженое и жареный картофель – ты, однозначно, сидишь на диете и «ограничиваешь себя». Если твой ребенок не ест сладкие творожные сырки и шоколадные яйца, не пьет пакетированные соки и подслащенные молочные коктейли – он «бедный», лишенный детства и всех его (детства) прелестей. Замечали, что очень многие действительно думают так, еще и сочувственно смотрят в твою сторону? Я уже давно не берусь никому ничего доказывать. Практика показала – это абсолютно бесперспективная трата времени. Почему люди думают и считают так? У меня, как ни странно, есть ответы на эти вопросы, но каждый из них (ответов) требует отдельного рассмотрения. Ведь одно дело - уровень жизни и достатка. Другое – привычка, которая никак не зависит от достатка и финансовых возможностей.

С привычками бороться сложнее всего. Человек – существо ленивое и трудно поддающееся адаптации в новых условиях. Я, кстати, сейчас не про вас говорю. Точнее, не только про вас – про нас с вами. Суть в том, что мы привыкаем к образу жизни, распорядку дня, работе и, конечно, к еде. Не зря же наши кулинарные воспоминания из детства в течение всей жизни всплывают в памяти, вызывая рефлекторную улыбку на лице. Мамины вареники с вишней, бабушкины лепешки, плов, который готовил папа на 8 марта… Кажется, можно почти все отдать ради одной «ложки» со вкусом того самого детства.
А уж взрослому «отвыкнуть» от священной порции печенья или шоколадки вприкуску с кофе или отказаться от поп-корна и чипсов во время просмотра кино – это нужно такое усилие над собой совершить. Тем более, когда вокруг столько «соблазнов» и все вокруг жуют-едят-пьют… Почему я так уверенно говорю? Потому что сама все это проходила. 3-4 конфетки после завтрака, пару зефирок после обеда, тарелка фруктов после ужина. А да… Помню, как «заворчал» желудок, когда гастроэнтеролог настоятельно порекомендовал заменить любимый бутерброд с колбасой на завтрак овсяной кашей.

Читать дальше...


Sockeye Tartar Fig&Peach Salad Salmon, Spinach & Green Peas Salad
You might also like:





Strawberry Plombir

Что меня всегда смущало в растительном молоке из супермаркетов? Если почитать состав, орехов-то в них оказывается всего 2-5% на 100 мл, зато стоимость - на все 200%.
Read more...Collapse )




Latest Month

July 2016
S M T W T F S
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31      

Tags

Powered by LiveJournal.com