You are viewing alenakogotkova

Tired of ads? Upgrade to paid account and never see ads again!




promo alenakogotkova april 23, 2013 10:05 458
Buy for 100 tokens
Press the button or scroll down for recipe in English. Рецепт сегодня будет вкусный и полезный - тенденция все "ополезнивать" набирает обороты. Чудесные сырники без сахара и пшеничной муки, которые еще и в масле жарить не будем. Прелесть, да? Но прежде хочу затронуть важную тему.…




Торт Гваделупа

Chocolate and Banana Cake

Такое любопытное название у этого торта, не находите? Мне очень понравилось звучание, когда я наткнулась на рецепт в книге Луки Монтерсино. Очень легко и романтично звучит, настроенчески, по-итальянски. А Лука ведь мастер создавать такие торты – с богатым бархатным содержанием и легким шлейфом благородного послевкусия… К чему эпитеты? Скажу просто: торт хорош всем: вкусом, ароматом, композицией. Для любителей шоколада совет – пробуйте. Не разочаруетесь. Но не так прост этот шоколадный подарок. Он с сюрпризом… банановым… Но, если бы Лука просто добавил банановое пюре в мусс или выложил бананы на бисквит, покрыв их муссом, он был бы уже не тот Лука. Лука Монтерсино же отличается удивительной кондитерской находчивостью – он эти бананы карамелизовал да и поджег в финале – фламбировал. Ух! Этот аромат на вашей кухне – он стоит того, чтобы поддаться искушению.Read more...Collapse )




Cottage Cheese Dumplings

Мне кажется, те из вас, кто читает меня давно, уже хорошо запомнил, что больше всего на свете я люблю творог! Представляете, не шоколад и мороженое, а творог. Мне, наверное, повезло, не находите?
Read more...Collapse )





Shakshouka
Откуда я узнала про Шакшуку? Не знаю. Не помню. Несколько раз натыкалась на рецепты в кулинарных книгах и журналах, и каждый раз хотела приготовить. Я, к слову, очень люблю яичницу, омлеты, даже простые вареные яйца. Поэтому рецепты блюд из яиц для меня всегда особенные и редко я оставляю их без внимания. Перелистывая вновь и вновь изредка попадающиеся рецепты Шакшуки, я «намотала на ус», что блюдо это – почти наша яичница, но в составе обязательно должны быть свежие помидоры, специи и оливковое масло. Повторюсь, я очень люблю яичницу и готовлю ее часто с овощами, сыром, зеленью. Но почему-то никогда раньше не готовила ее с помидорами. И вот однажды, когда мне посчастливилось купить вкусные, ароматные помидоры, я подумала, что самое время сыграть «свадьбу» - «поженить» яйцо и помидор. И вот получилась у меня Шакшука…
Одни говорят, что родом Шакшука из Йемена, другие – из Туниса, третьи – из Марокко… И обязательно ее вроде бы подавать с хлебом или питой. А я решила: сделаю-ка я Шакшуку на свой манер – без хлеба и питы, но с киноа и грибами, да еще с хорошим сыром…
Чем вам не Шакшука?
Помидоры есть? – Есть.
Яйцо есть? – Тоже есть.
Оливковое масло, чеснок, специи? – Все есть.
Вот вам и…
Read more...Collapse )








Торт Элина

Elina"s Cake-182800

Привет, друзья!
Хочется извиниться, что пишу так редко, хотя, искренне признаюсь, хочется писать много чаще. Тем более, так много рецептов накопилось, которыми хочется поделиться. Но есть в моей жизни обстоятельства, которые не дают мне возможности делать больше, чем я могу, да и в сутках лишь 24 часа, сами знаете…
Read more...Collapse )





Feb. 19th, 2015

Buckwheat Pancakes

Ах, эта Масленица! Как же я ее люблю! Люблю за блины, за щедрость, за первые теплые лучики солнца и за то, что скоро уже весна!
Read more...Collapse )




Pancakes with Salmon and Cream Cheese

Если бы вы только знали, как я люблю блины! Именно с блинов началась наша с мужем совместная «бытовая» жизнь. Нам так нравилось по выходным вдвоем печь блины… И пусть, мы поменяли не одну сковородку и тысяча первых блинов были комом, нам все равно нравилось их печь… Нравилась эта объединяющая традиция.
Read more...Collapse )




Kollaj01800

Знаете, когда ты хотя бы чуть-чуть становишься адептом правильного питания, хотя бы на самую-самую кроху, ты начинаешь ценить ароматы не меньше, чем вкус… Бывает вдохнешь аромат корицы или тимьяна и, кажется, что уже сыт вполне. А аромат шоколада… Ха! Я уже не припомню, сколько лет назад вот так вот съела плитку или даже кусочек шоколада… Представляете, не помню! А любить? До сих пор люблю, особенно аромат шоколада. Он такой родной, пахнет детством и почему-то игрушками. Согласны? А вообще, оказывается, шоколад – это же набор составляющих, это готовый продукт и его можно разложить на такие компоненты, как: какао-масса, какао-масло, сахар… Т.е. каждый из нас, влюбленный в шоколад, на самом деле влюблен в композицию или одну из составляющих магической плитки. Что касается меня, я уже давно свою тягу определила – я люблю какао. Вот, бывает, сваришь какао… И понимаешь, что ни сахар, ни молоко, ничего не нужно для счастья, исключительно аромат и терпкий вкус самого какао. И вот, не поверите, но в жизни человека, придерживающегося принципов правильного питания, есть место шоколадным блинчикам и они вполне себе полезные и очень даже здоровые с точки зрения диетологии. Хотите попробовать? Ведь же Масленица вот-вот…
Read more...Collapse )




Latest Month

April 2015
S M T W T F S
   1234
567891011
12131415161718
19202122232425
2627282930  

Tags

Powered by LiveJournal.com