?

Log in





promo alenakogotkova april 23, 2013 10:05 460
Buy for 100 tokens
Press the button or scroll down for recipe in English. Рецепт сегодня будет вкусный и полезный - тенденция все "ополезнивать" набирает обороты. Чудесные сырники без сахара и пшеничной муки, которые еще и в масле жарить не будем. Прелесть, да? Но прежде хочу затронуть важную тему.…




Semifreddo

Несколько лет назад в своем живом журнале я написала пост про мороженое… Сейчас так забавно было перечитывать. Я ведь так любила мороженое! Вы не поверите, что раза три в неделю я точно съедала огромную порцию. И такое это было счастье! А каждая поездка в Европу сопровождалась непременным поиском самого вкусного мороженого. И оно обязательно находилось: в Милане, Риме, Париже, Инсбруке, Зальцбурге… Нет, в Москве ничего подобного нет, конечно. Но и те, кто читает меня постоянно, знают, что для меня сейчас мороженое – тема не то, чтобы закрытая, но я уже и вспомнить не могу, когда же в последний раз его ела… Хотя до сих пор уверена, что именно мороженое люблю больше всего на свете. Но в магазинах оно сейчас совершенно не такое, каким должно быть. Собраться и сделать свое – да, надо, непременно! Тем более, что у нас отличная мороженица стоит. Но вы же знаете, как это бывает: собираешься-собираешься и… не делаешь. А вот Семифреддо грех не сделать. Ведь для него даже мороженица не нужна, да и времени на приготовление нужно самую малость.
Read more...Collapse )





Ореховая нуга

Nougat

Помнится, года четыре назад я по всей Москве гонялась за нугой. Качественная, с натуральным составом стоила, как билеты на Луну. Не знаю, насколько сейчас нуга доступна. Теперь я делаю ее дома, сама. Как оказалось, это совсем простая задача, несмотря на внушительное количество ингредиентов, необходимых для ее приготовления. Что касается вкуса, то для сладкоежек – это рай неземной. Буквально дольки, думаю, хватит, чтобы получить необходимый эффект и избежать «сахарного голода». А я в основном нугу готовлю, чтобы использовать ее при приготовлении тортов, мороженого и десертов. И скоро обязательно поделюсь с вами и этими рецептами. А пока пусть будет ореховая нуга.
Read more...Collapse )




Розовый торт

Rose Cake
Знаете, мне порой бывает очень стыдно. Вот я вроде поделюсь с вами фотографией лакомой в инстаграме, вы ждете-ждете, а я могу год рецепт не выкладывать. Как в этот раз. Ведь прошел ровно год с момента, когда я готовила этот торт. Придумала его специально на Элиночкины полгода, а тут, бац, и нам полтора уже. Вообще торт простейший и вы, наверное, удивитесь, почему именно таким стал наш праздничный торт. Сложно сказать, почему, но действительно с рождением Элины я стала чаще готовить именно такие торты. Возможно, сказывается нехватка времени... Возможно... А может, просто такой этап. Мне сейчас ближе стали "односложные" блюда, без вкусовой мешанины, понятные, со вкусом определенным и четко-очерченным.

Если описывать словами этот торт, то я бы сказала, что он универсальный. Я задумывала его именно таким: легким, воздушным, понятным. Нет, это не ребус, он не требует мысленного напряжения с целью разобрать составляющие магического уравнения. Он одновременно простой, но и очень вкусный. Он такой, от которого просто получаешь удовольствие, наслаждаешься вкусом... Мне кажется, что вы должны оценить его содержание: нежный бисквит; воздушный, как облако, крем; легкая кислинка малинового компоте, определяющая настроение и придающая торту свою особенную харизму; аромат и легкое послевкусие розы, тонко очерчивающие границы вкусового пространства и как бы слегка намекающие, что торт все-таки не самый банальный... Но что я все рассказываю! Вы сами попробуйте!
Read more...Collapse )





Kollaj02

Привет!

Давно вам обещала рецепт печеночной запеканки. Вообще я его готовила изначально, когда вводила печень в рацион Элины. Но на самом деле эта запеканка вкусна и полезна и нам, взрослым. Более того, я почти уверена, что она придется по вкусу и тем, кто печень не любит.

Но прежде я бы хотела немного поговорить на тему печени в рационе детей и не только. Знаю, что многие печенкой "брезгуют" и уж тем более не считают нужным кормить ею детей. Я вам скажу честно, что и наш педиатр не рекомендовала давать Элине печень, аргументируя это тем, что, дескать, печень - небезопасный продукт, тяжелый, накапливавший вредные вещества. Но в данном случае, несмотря на то, что нашего доктора я очень уважаю и ценю, я с ней не могу согласиться. Печень - продукт крайне полезный. Нельзя отрицать тот факт, что печень - кладезь полезных и питательных веществ: витаминов А, В, С, кальция, магния, натрия, цинка, железа, меди, фосфора. В любом случае только мама решает, давать или не давать своему ребенку печень. Я даю. Не часто, правда. Если тоже решите давать, то учитывайте: самая полезная печень рыб. Она содержит большое количество витамина D. Вы, наверное, сталкивались с врачами, которые поголовно всех пугают рахитом. И эти же врачи нам прописывают витамин D в каплях или таблетках. Кстати, и свиная печень тоже полезна, но я все-таки стараюсь избегать ее употребления, как и саму свинину, кстати. Вообще мясо свинины в сравнении с той же говядиной содержит гораздо меньше полезных веществ (содержание белка почти в 2 раза ниже!). Если же свинину еще и пожарить, как мы это часто делаем, то вреда будет даже больше, чем пользы. Я свинину не ем и не понимаю, когда люди разводят руками, узнав об этом, или добавляют: "Как же так?" Вот так. Возвращаясь к теме печени. Почему не готовлю свиную? Потому что помимо белков и аминокислот она содержит повышенное количество жиров. А зачем они, собственно? Тем более, если есть печень телячья, говяжья, из кролика.

Читать дальше...

You might also like:

Apple Cakes for babies millet porridge Fish Soup





Chopper KitchenAid

Привет!
Подготовила сегодня для вас очень интересный обзор Измельчителя (Чоппера) от KitchenAid. Знаю, что для многих вопрос его приобретения актуальный, поэтому сегодня я расскажу о своих впечатлениях от работы с ним, о достоинствах и недостатках.
Read more...Collapse )





Porridge in a jar

Привет!
Поскольку возникает много вопросов, решила рассказать вам о том, как строю свою систему питания и за одно поделюсь одним из любимых вариантов полезного завтрака.
Read more...Collapse )




me

Вес растет-стоит-растет-стоит... При этом вы точно придерживаетесь диеты и даже занимаетесь спортом. Но стрелка весов, словно замерла на одной не самой приятной вам отметке. Знакомо? Если да, то сегодня я пишу для вас.
Read more...Collapse )





Pumpkin Bombe Ice Cream

Вы знаете, я с детства очень люблю мороженое. Не знаю, но, мне кажется, нет ребенка, который не любил бы мороженое. Вообще цепочка «ребенок-детство-мороженое» какая-то естественная, органическая. Можно не любить сладкое, не давать своему ребенку конфет, можно быть абсолютным последователем здорового образа жизни, но не любить мороженое нельзя. Уверена, у каждого из нас есть воспоминание из детства, связанное с мороженым…
Read more...Collapse )




Latest Month

August 2015
S M T W T F S
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031     

Tags

Powered by LiveJournal.com