You are viewing alenakogotkova

Previous Entry | Next Entry

Кофейно-кокосовый шейк




Press the button or scroll down for recipe In English.

Привет, мои дорогие! Надеюсь, выходные удались)) Заранее желаю вам хорошего понедельника, ибо завтра планирую быть отрезанной от социума до самого вечера. Ага, обрадовало объявление о профилактическом отключении электричества. Что буду делать-то? Почувствую себя дикарем и целый день буду читать книжку и есть запеканку. Благо, она вкусна и холодная))

Планировала вам сегодня вкусный торт показать, который пекла на днях. Возилась с ним целый день... В итоге, когда стала "красиво" выдавливать крем, он весь потек и превратил мой труд в одну большую кляксу. Ужас! Стало тепло и, видимо, торты придется откладывать на осень. Или морозить кухню? А как? Вообще такое реально? Только не кондиционер, пожалуйста)) Я даже в машине его в крайних случаях включаю...



Ну в общем с тортами я буду думать, а вот для коктейлей холодных сейчас самая лучшая пора. Помните я хвасталась новой кофеваркой PHILIPS? Многие спрашивали про крепость кофе и как сварить "покрепче" или "как в кофейне". В общем, не верьте тому, что кофе в кофеварке плохой. Если кофеварка "умная", то и кофе она варит по-умному. Степень помола в ней можно регулировать. Соответственно, чем мельче помол, тем крепче кофе. Есть еще интересный "маневр" - количество чашек. Можно выбрать режим на 4 чашки, а воды налить на 2, тогда концентрация будет выше и кофе еще крепче. Но PHILIPS и на этом не остановился - есть кнопка STRENGTH. Нажимаете ее и выбираете нужную крепость кофе. Я люблю очень крепкий кофе, поэтому поворачиваю ручку регулятора крепости помола на 2 и выбираю режим 4 чашки, когда варю на 2, крепость - Strong. И еще - старайтесь покупать хороший кофе. Зачастую мы грешим на кофеварку, а проблема совсем даже не в ней.



Этот коктейль я придумала благодаря тому, что надо было утилизовать кокосовое молоко, оставшееся после приготовления ризотто, и не одну чашку кофе, сваренного в поисках "истинного наслаждения". Делается он очень просто, но при этом отнюдь не хуже ресторанных милк-шейков. Скажите мне, если знаете, из чего делают шейки в кафе и ресторанах? Я как-то услышала, что сливок и мороженого там и в помине нет... Халтурят, да? Вкус, наверное, благодаря большому количеству сахара "создают"...



На 2 порции:

300 мл крепкого кофе
200 мл кокосового молока
2 ст.л. сахара (меда)
кокосовая стружка по желанию

Сварить кофе, добавить сахар и размешать до полного растворения. Остудить немного и влить кокосовое молоко. Взбить венчиком. Добавить кубики льда и посыпать сверху кокосовой стружкой. Наслаждаться....


In English
Coffee&Coconut Milk Shake

It's hot enough in my flat these days... And it seems to me that I won't be able to make my cakes neatly without reconstruction my kitchen into a large freezer. Otherwise I will be faced again and again with cream melting in a moment... Well, it's incredible tasty all the same but I want to have it on the cake at least ten minutes, just to make some photos... So, I'm going to think it over as you see. But what can be better than an iced sweet drink when it's hot and your cake has just been ruined by the weather? 

Serves 2

300 ml boiled black coffee
200 ml coconut milk
2 tbsp sugar (honey)
coconut chips optionally

Make coffee and disolve sugar in it. Let it cool and pour into the coconut milk. Whisk. Add lots of ice cubes and sprinkle with coconut chips. Enjoy!






promo alenakogotkova april 23, 2013 10:05 458
Buy for 100 tokens
Press the button or scroll down for recipe in English. Рецепт сегодня будет вкусный и полезный - тенденция все "ополезнивать" набирает обороты. Чудесные сырники без сахара и пшеничной муки, которые еще и в масле жарить не будем. Прелесть, да? Но прежде хочу затронуть важную тему.…

Comments

( 84 comments — Leave a comment )
Page 1 of 2
<<[1] [2] >>
anna_mavritta
Jun. 3rd, 2012 05:35 pm (UTC)
Шейк выглядит великолепно! С тортами .... может быть, начать делать торты-мороженое ))
alenakogotkova
Jun. 3rd, 2012 05:38 pm (UTC)
Хорошая идея, Анют) или, как Лука Монтерсино, замораживать все торты =)
(no subject) - anna_mavritta - Jun. 3rd, 2012 05:39 pm (UTC) - Expand
(no subject) - alenakogotkova - Jun. 3rd, 2012 05:40 pm (UTC) - Expand
(no subject) - anna_mavritta - Jun. 3rd, 2012 05:44 pm (UTC) - Expand
(no subject) - alenakogotkova - Jun. 3rd, 2012 06:11 pm (UTC) - Expand
natalikka
Jun. 3rd, 2012 05:46 pm (UTC)
Симпатично! Баночка из-под чего?
PS К кофейной теме... открываю сегодня Гастроном, а там... стейк... да не простой, а в кофейной корочке! Чего только не навыдумывают!
alenakogotkova
Jun. 3rd, 2012 06:09 pm (UTC)
Наташ, спасибо! Баночка даже не знаю из под чего) забрала у родителей - папа мой любит всякие баночки оставлять =))
А мясо в кофейной корочке я давно уже хочу попробовать, даже интересно, что за вкус. Еще с шоколадом интересно.
cobra_queens
Jun. 3rd, 2012 06:05 pm (UTC)
Кофейный шейк да с кокосовым молоком - это на 200% мой напиток!
Один из лучших напитков для начала или завершения дня =)
alenakogotkova
Jun. 3rd, 2012 06:09 pm (UTC)
Только можно попасть в страшную зависимость =))
miss_katherine
Jun. 3rd, 2012 06:07 pm (UTC)
я представляю этот волшебный кофейно - кокосовый аромат!)
alenakogotkova
Jun. 3rd, 2012 06:10 pm (UTC)
Да, Катюш) нет ничего лучше аромата кофе с утра и шейка в полдень!
culina_life
Jun. 3rd, 2012 06:26 pm (UTC)
Вкусный шейк! Ароматный!
alenakogotkova
Jun. 4th, 2012 04:40 am (UTC)
Спасибо!
myltykritik
Jun. 3rd, 2012 06:40 pm (UTC)
Алена, у тебя новое оформление? Супер!

А что с кухней делать не знаю, у самой такие же проблемы! Но я согласная на кондиционер))
alenakogotkova
Jun. 4th, 2012 04:40 am (UTC)
Валюш, да, новое) Спасибо!

С кухней прям беда... Все течет, хоть в холодильнике торт собирай =)
ally_finli
Jun. 3rd, 2012 07:20 pm (UTC)
Ален, коктейль интересный! Я с кокосовым молоком как-то пока не очень дружу( люблю вкус,но голова и руки до приготовления не доходили еще).
А можно поподробней про кокосовое ризотто?))
Блин,ну с электричеством это вообще подстава. Это даже зуже,чем без воды сидеть! Держись) а можно еще день красоте посвятить. Выспаться,намазаться масками,сделать всякие обертывания. Или поехать по магазинам за тем, что давно хочешь, но все что-то никак.
У меня,например,никак не получается доехать до дорогмиловского рынка и посмотреть, правда ли там так круто и есть все-все-все,как рассказывают.
alenakogotkova
Jun. 4th, 2012 04:44 am (UTC)
Инна, привет! Спасибо! Вот тут рецепт ризотто: http://alenakogotkova.livejournal.com/31933.html. Хороший повод подружиться с кокосовым молоком) Я его очень активно использую.
По поводу электричества... У нас же еще горячую воду отключили)) Даже нагреватель работать не будет, как понимаешь. Так и сделаю - посвящу день себе)) и посижу на диете. Мне даже фен не включить =))
Ты знаешь, мы были на дорогомиловском, но я так и не поняла, что там крутого) цены, разве только... А что про него говорят?
(no subject) - ally_finli - Jun. 4th, 2012 06:14 am (UTC) - Expand
(no subject) - alenakogotkova - Jun. 4th, 2012 05:59 pm (UTC) - Expand
ally_finli
Jun. 3rd, 2012 07:23 pm (UTC)
А чего тамза проблема " морозить кухню"? Перечитала и так и не пеняла. Их-за жары течет крем? Так его охлать предварительно можно. Или не в этом суть?
На днях буду делать по твоему рецепту тирамису без яиц!
alenakogotkova
Jun. 4th, 2012 04:45 am (UTC)
Да, я всегда крем охлаждаю) Но стало довольно тепло на кухне и не хватает времени, чтобы торт пофотографировать, крем начинает терять форму. тут либо желатин добавлять, либо морозить торт.
sweetblog
Jun. 3rd, 2012 07:31 pm (UTC)
очень вкусно!
alenakogotkova
Jun. 4th, 2012 04:45 am (UTC)
Спасибо)
olgavb_osa
Jun. 3rd, 2012 07:43 pm (UTC)
Люблю кофейные коктейли!))) У меня на этих выходных тоже были проблемы с выпечкой, наверное, надо устроить каникулы для выпечки!)
alenakogotkova
Jun. 4th, 2012 04:46 am (UTC)
О, я не одна) Оль, а у тебя что стряслось?
(no subject) - olgavb_osa - Jun. 4th, 2012 07:07 am (UTC) - Expand
(no subject) - alenakogotkova - Jun. 4th, 2012 05:57 pm (UTC) - Expand
annet_camomille
Jun. 3rd, 2012 09:27 pm (UTC)
Сочувствую по поводу элекричества(
А коктейль замечательный! И сытный, наверное))
alenakogotkova
Jun. 4th, 2012 04:46 am (UTC)
Спасибо! Анют, нет, напротив - легкий) А чем там особенно сытному быть? Кокосовое молоко и кофе)
(no subject) - annet_camomille - Jun. 4th, 2012 06:23 am (UTC) - Expand
(no subject) - alenakogotkova - Jun. 4th, 2012 05:58 pm (UTC) - Expand
(no subject) - annet_camomille - Jun. 4th, 2012 07:05 pm (UTC) - Expand
(no subject) - alenakogotkova - Jun. 5th, 2012 05:04 am (UTC) - Expand
mona_mons
Jun. 3rd, 2012 10:16 pm (UTC)
Алена, волшебница ты просто)) Выглядит и звучит так маняще, так маняще!)
А про торты даже подсказать не смогу... сама с подобными неприятностями пару раз столкнулась, когда для крема на кухне оказывалась слишком тепло (или недостаточно прохладно), беда !(
alenakogotkova
Jun. 4th, 2012 04:47 am (UTC)
Маш, спасибо! А что делала? Я про торты... Я уже и правда думаю, либо морозить, либо желатин добавлять.
(no subject) - mona_mons - Jun. 4th, 2012 08:57 am (UTC) - Expand
(no subject) - alenakogotkova - Jun. 4th, 2012 05:48 pm (UTC) - Expand
evaravda
Jun. 4th, 2012 01:37 am (UTC)
Алёна, очень интересное сочетание!!!! :)
Безумно нравится твой новый дизайн журнала, все так нежно, нежно.... ;)
alenakogotkova
Jun. 4th, 2012 04:48 am (UTC)
Спасибо, Жень!
porosolka_balt
Jun. 4th, 2012 02:54 am (UTC)
Представляю себе этот умопомрачительный аромат!
alenakogotkova
Jun. 4th, 2012 04:49 am (UTC)
)) Очень хороший аромат!
agatadi
Jun. 4th, 2012 03:46 am (UTC)
когда нет электричества можно читать и валяться на диване. Или пойти гулять! Шейк обязательно попробую!
alenakogotkova
Jun. 4th, 2012 04:51 am (UTC)
Агат, я лентяйка... Мне надо было встать раньше, помыть и уложить волосы, накраситься... А мне осталось полчаса до отключения. Воды горячей тоже нет)) Встала, приняла душ и позавтракала. Сейчас отключат меня от Вселенной и пойду я читать)) и по вам скучать!
snova_anechka
Jun. 4th, 2012 03:47 am (UTC)
Домашний шейк никогда не сравнится с покупным, это небо и земля!
Здорово придумала, Ален! Очень вкусно!
Закончу кормить, мечтаю купить тоже кофеварку и наслаждаться!
Я кофе не пила уже лет 5 точно, а то и больше! Очень хочется!
alenakogotkova
Jun. 4th, 2012 04:52 am (UTC)
Анют, я без кофе с утра не человек) Буду спать на ходу до обеда...
(Deleted comment)
alenakogotkova
Jun. 4th, 2012 04:52 am (UTC)
Спасибо)
chernnishka
Jun. 4th, 2012 04:50 am (UTC)
отличный шейк!!!=)
я про торты сейчас даже и не думаю-некому есть!
alenakogotkova
Jun. 4th, 2012 04:52 am (UTC)
А сама, Катюш?
(no subject) - chernnishka - Jun. 4th, 2012 05:02 am (UTC) - Expand
(no subject) - alenakogotkova - Jun. 4th, 2012 05:03 am (UTC) - Expand
(no subject) - chernnishka - Jun. 4th, 2012 05:19 am (UTC) - Expand
(no subject) - alenakogotkova - Jun. 4th, 2012 05:37 am (UTC) - Expand
moi_natali
Jun. 4th, 2012 07:20 am (UTC)
Ой, какая красота! Утром самое то))
И новый дизик прикольный! Веселенький)
alenakogotkova
Jun. 4th, 2012 05:55 pm (UTC)
Спасибо, Наташк!
ndmitrieva
Jun. 4th, 2012 07:34 am (UTC)
Мне пока коктейлей не хочется, жары нет. Но на будущее приберегу рецептик) Ален, а кинь ссылку на ризотто с кокосовым молоком, у меня есть баночка:)
И еще, скажи, какой кофе вы покупаете?
alenakogotkova
Jun. 4th, 2012 05:55 pm (UTC)
Наташ, вот ссылочка на ризотто http://alenakogotkova.livejournal.com/31933.html.

Кофе сейчас пьем кубинский) вкусныыый! А до этого из Италии привозили Lavazza. Но, мне кажется, тот, что у нас продают, все-таки по вкусу отличается. И еще: мы всегда берем в зернах. А ты какой покупаешь?
(no subject) - ndmitrieva - Jun. 5th, 2012 07:12 am (UTC) - Expand
(no subject) - alenakogotkova - Jun. 5th, 2012 01:47 pm (UTC) - Expand
(no subject) - ndmitrieva - Jun. 6th, 2012 06:20 am (UTC) - Expand
(no subject) - alenakogotkova - Jun. 7th, 2012 12:44 pm (UTC) - Expand
(no subject) - ndmitrieva - Jun. 10th, 2012 07:35 am (UTC) - Expand
(no subject) - alenakogotkova - Jun. 10th, 2012 04:43 pm (UTC) - Expand
(no subject) - ndmitrieva - Jun. 13th, 2012 05:13 am (UTC) - Expand
pechenka_yulya
Jun. 4th, 2012 12:03 pm (UTC)
Как вкусно, Ален! Кофе с кокосовым молоком - это чудо)
alenakogotkova
Jun. 4th, 2012 05:45 pm (UTC)
Спасибо, Юль! Да, вкусно)
o_lein
Jun. 4th, 2012 12:28 pm (UTC)
Ален. а ты никогда торты не пробовала замораживать? Нет. конечно кремовые (т.е. на масляном креме) это не переживут. а вот другие.... я их наоборот специально замораживаю:)))
К кофе я отношусь с подозрением, если честно. А на счет кофеварок - думала сестре-маньячке кофейной подарить, но начиталась отзывов и передумала.
alenakogotkova
Jun. 4th, 2012 05:45 pm (UTC)
Катюш, я через один торты замораживаю) Даже в рецептах пишу об этом. Но тут был другой, в общем не стоило его замораживать.

А почему ты к кофе с подозрением относишься? И про что отзывов плохих начиталась?
katelig
Jun. 4th, 2012 02:47 pm (UTC)
Чудесное сочетание) Я очень люблю все кофейное! Выпечку, коктейли, десерты...
alenakogotkova
Jun. 4th, 2012 05:44 pm (UTC)
Спасибо, Кать! Да, вкус кофе не любить просто нельзя)
chef_janette
Jun. 5th, 2012 02:09 am (UTC)
Алён, шейк -класс! А баночки то какие классные! :)
alenakogotkova
Jun. 5th, 2012 04:56 am (UTC)
Жанна, спасибо!
i_love_cooking
Jun. 5th, 2012 06:18 am (UTC)
Отличный коктейль! И дизайн новый очень понравился, такой нежный!
alenakogotkova
Jun. 5th, 2012 01:49 pm (UTC)
Спасибо большое))
Page 1 of 2
<<[1] [2] >>
( 84 comments — Leave a comment )

Latest Month

July 2014
S M T W T F S
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  

Tags

Powered by LiveJournal.com