Alena Kogotkova (alenakogotkova) wrote,
Alena Kogotkova
alenakogotkova

Category:

Крем-брюле

Creme Brulee-20800

Так случается, что, когда мы очень чего-то хотим, но сомневаемся, волнуемся и беспокоимся за результат, то это что-то может не получится или получится, но не так, как мы рассчитывали. А, когда мы спокойно и размеренно, без волнения и тревоги, не беспокоясь за результат, беремся за дело, то все складывается необычайно легко, идет как по маслу.

Первый раз я взялась за Крем-брюле несколько лет назад… Кто делал, знает – десерт простейший, не требующий абсолютно никаких кулинарных и кондитерских навыков. Я бы сказала больше – они, навыки, только мешают, когда дело касается Крем-брюле. Так и в моем случае. Взявшись за Крем-брюле, я уже имела за плечами некоторый «кондитерский» опыт и мне почему-то казалось, что с этим десертом все тоже не так просто. Я очень ответственно подошла к процессу, наверное, даже слишком ответственно… В итоге… Крем-брюле получился вкусным, но не оправдал моих ожиданий. После остывания «осел» так сильно, что в расстроенных чувствах я зареклась готовить его снова… И правда, несколько лет обходила его стороной…

Спустя годы повторила. И, знаете, не ждала, что получится, была уверена в этом. И откинула все кондитерские «штучки». Приняла для себя: простой десерт=простой подход. Никаких лишних движений, никаких ненужных усилий… Все просто, легко и по-французски воздушно. Что я вам говорю?! Вы сами, сами должны попробовать… И, помните, просто! Удивительно просто!

Крем-брюле - рецепт

You might also like:

Zabaglione Chocolate&Coffee Semifreddo Mango Puddings


Tags: десерт, карамель, крем, крем-брюле, сливки
Subscribe

promo alenakogotkova april 23, 2013 10:05 455
Buy for 100 tokens
Press the button or scroll down for recipe in English. Рецепт сегодня будет вкусный и полезный - тенденция все "ополезнивать" набирает обороты. Чудесные сырники без сахара и пшеничной муки, которые еще и в масле жарить не будем. Прелесть, да? Но прежде хочу затронуть важную тему.…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 4 comments