August 17th, 2011

Окрошка на кефире


Okroshka03small

Такое простое, как оказалось, но очень вкусное блюдо для меня стало целым кулинарным открытием. Хотя, наверное, для русского человека это странно. Не один день я перечитывала различные рецепты Окрошки и все не решалась ее готовить. Дело в том, что на моей памяти нет ни одного случая, когда я бы дегустировала этот незамысловатый суп. Нет воспоминаний - не было и ассоциаций. В общем-то рецепты Окрошки все похожи между собой, с разницей лишь "кефир-квас". А суть этого блюда в общем-то проста. Ингридиенты мелко крошат, потом заливают квас, кефир, минералку. По-разному. За время "изучения" супчика я узнала, что картошку стали добавлять только в начале 19 века, а квас к блюду подавали отдельно. Поскольку суп и так напугал меня "диким" миксом, решила "сгладить углы" и использовала кефир. Выкинула из состава колбасу - мы ее давно не едим, хотя можно было бы и использовать. НО! Я решила начать с малого. Результат порадовал. Делала уже не раз, но все так же - без колбасы. Свежо, вкусно и абсолютно не вредит фигуре.

Collapse )
promo alenakogotkova april 23, 2013 10:05 455
Buy for 100 tokens
Press the button or scroll down for recipe in English. Рецепт сегодня будет вкусный и полезный - тенденция все "ополезнивать" набирает обороты. Чудесные сырники без сахара и пшеничной муки, которые еще и в масле жарить не будем. Прелесть, да? Но прежде хочу затронуть важную тему.…