October 14th, 2011

Борщ по-итальянски

Borsch02small

Я уже неоднократно писала, что любовь к кулинарии пришла ко мне случайно (думаю, так у многих, а?). Будучи свободной девицей я была убеждена, что моя супружеская жизнь будет проходить ресторанно-кофейным образом...

Но неожиданно оно пришло - вдохновение! У меня все "закручено" вокруг итальянской кухни, с легкой "примесью" французской и иногда пикантной азиатской... Русская, украинская как-то на заднем плане. Но вот однажды муж вскользь сказал, что не прочь бы борщ отведать. Тут я призадумалась. Борщ я особо никогда не любила и готовить его тоже не сильно хотела. А потом подумала: ну я ведь раньше много, чего не любила, пока не научилась это готовить. И вот тогда я приготовила борщ! И пусть он далек от классического понимания, но в нашей семье он любим и настолько любим, что менять в его составе ничего не хочется. Вот уже два года я готовлю борщ по одному и тому же рецепту.

Имеет ли мой суп право называться борщом? По-моему, имеет. Ведь главная составляющая любого борща - свекла. А я всего лишь решила его чуток разнообразить и итальянизировать. Получилось очень вкусно и необычно! Прошу вас не спрашивайте, почему я назвала свой борщ "по-итальянски". Пусть это будет авторской блажью... Ну все-таки специи, которые я использую, имеют отношение к итальянской кухне, но никак не к русской и украинской.

Подстегнула же меня к созданию этого поста Оля warunik , которая просто фонтанирует всяческими идеями Флешмобов. В свекольном грех не поучаствовать.
Collapse )
promo alenakogotkova april 23, 2013 10:05 455
Buy for 100 tokens
Press the button or scroll down for recipe in English. Рецепт сегодня будет вкусный и полезный - тенденция все "ополезнивать" набирает обороты. Чудесные сырники без сахара и пшеничной муки, которые еще и в масле жарить не будем. Прелесть, да? Но прежде хочу затронуть важную тему.…