Alena Kogotkova (alenakogotkova) wrote,
Alena Kogotkova
alenakogotkova

Category:

Пряные куриные грудки с инжиром и яблоками




Не так давно я открыла для себя инжир. Раньше мне казалось, это такая гадкая штука – я даже искренне удивлялась, как люди могут ее есть. Потом я полюбила сухой инжир… Так неожиданно для себя стала активно использовать его на кухне. Когда подхватила простуду и 2 недели мучилась с больным горлом и «пропавшим» голосом, нашла спасение в отваре из инжира и молока. Кстати, такая вкусная штука!
 
Однажды в супермаркете мой взгляд остановился на свежих плодах инжира… С эстетической точки зрения эта «винная ягода» показалась мне совершенной и я взяла несколько штучек, подумав: «Если не съем, то сфотографирую…». Но я съела… И мне понравилось… Понравилось настолько, что мои эксперименты с инжиром стали чуть ли не ежедневными. Что изменилось во мне – не знаю. То ли мой пытливый ум дает сигнал SOS - и напоминает о необходимости потребления жизненно важных витаминов и микроэлементов (а инжир ими богат), то ли мои вкусовые ощущения претерпели такие грандиозные изменения… Ответа на этот вопрос я так и не нашла (да и стоит ли искать?).
 
Воспеваю оду инжиру! А вот рецептом, пожалуй, никого не удивлю, однако стоит отдать должное и «засветить» инжир в моей маленькой кулинарной хронике.

<img

Нужно (на 2 порции):
 
- 2 куриные грудки;
- 1 зеленое яблоко;
- 2 плода свежего инжира;
- 1 ст.л. сахара;
- 2 ст.л. орехового масла (в идеале грецкого ореха);
- горсть грецких орехов;
- 30 г. сливочного масла;
- 1 ст.л. лимонного сока;
- 3 щепотки корицы + 2 щепотки для гарнира;
- соль, перец.
 
Как делать:
 
1. Натереть грудки корицей, солью и перцем. Оставить мариноваться при комнатной температуре на 30-40 минут.
2. Обжарить грудку на сковороде-гриль до готовности. Снять с огня, накрыть крышкой.
3. Для гарнира яблоко очистить, удалить косточки, нарезать крупными дольками, сбрызнуть лимонным соком; нарезать дольками инжир.
4. В небольшой сковороде растопить сливочное масло, выложить яблоки, присыпать сахаром, корицей, слегка подрумянить и добавить инжир. Готовить не больше 2-х минут. Снять с огня, добавить ореховое масло.
5. Подавать грудки с гарниром из яблок и инжиром, посыпав грецкими орехами.



Я желаю вам приятного аппетита!
Tags: инжир, курица, обед, орехи, ужин, яблоко
Subscribe

  • Торт «Монастырская изба»

    Лето - самое счастливое время года. Это сады с манящими своей спелой сочной сладостью плодами. Это неспешные вечера на даче в кругу семьи и…

  • Блинный торт "Шоколадная вишня"

    Признаюсь, я всегда любила блины. У меня даже есть фото, где я в возрасте 3 лет сижу на берегу озера и поедаю блинчики со сгущёнкой. У меня…

  • Торт "Карамельное яблоко"

    Если Вы страстный любитель пряностей и специей,то этот торт точно для Вас. Бисквиты, наполненные ароматом корицы, имбиря, мускатного ореха и…

promo alenakogotkova april 23, 2013 10:05 455
Buy for 100 tokens
Press the button or scroll down for recipe in English. Рецепт сегодня будет вкусный и полезный - тенденция все "ополезнивать" набирает обороты. Чудесные сырники без сахара и пшеничной муки, которые еще и в масле жарить не будем. Прелесть, да? Но прежде хочу затронуть важную тему.…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 59 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →

  • Торт «Монастырская изба»

    Лето - самое счастливое время года. Это сады с манящими своей спелой сочной сладостью плодами. Это неспешные вечера на даче в кругу семьи и…

  • Блинный торт "Шоколадная вишня"

    Признаюсь, я всегда любила блины. У меня даже есть фото, где я в возрасте 3 лет сижу на берегу озера и поедаю блинчики со сгущёнкой. У меня…

  • Торт "Карамельное яблоко"

    Если Вы страстный любитель пряностей и специей,то этот торт точно для Вас. Бисквиты, наполненные ароматом корицы, имбиря, мускатного ореха и…