?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Торт Жозефина

photo

Press the button or scroll down for recipe In English

В студенческие годы я имела привычку поглощать торты, как хороший пылесос пыль. Папа только и успевал покупать, поскольку одного торта нам хватало дня на 2. То было время моей преданной любви сметанному торту. Уж и не знаю, что производители ухитрялись добавлять в него, но зависимость у меня была страшная и, самое странное то, что торт не надоедал... Кстати, не так давно решила подойти к бывшему "любимцу" в супермаркете и поближе с ним "познакомиться". Как и у всякой магазинной "кондитерки", состав у этого торт оставляем желать лучшего. К счастью, я уже не имею привычки баловаться такими сладостями и давно перешла на свои, домашние...

Торт "Жозефина" - это лучшая и вкуснейшаяя реинкарнация ТОГО сметанного, из юности... Когда несколько лет назад я нашла рецепт в журнале SHAPE, я и подумать не могла, что это мой любимый торт, только без "химии" и гораздо вкуснее. Но рецепт приглянулся сразу. Хотя тогда мне показалось, что это очень сложный торт - ведь практики приготовления тортов у меня не было.

Делюсь опытом!Collapse )




promo alenakogotkova april 23, 2013 10:05 455
Buy for 100 tokens
Press the button or scroll down for recipe in English. Рецепт сегодня будет вкусный и полезный - тенденция все "ополезнивать" набирает обороты. Чудесные сырники без сахара и пшеничной муки, которые еще и в масле жарить не будем. Прелесть, да? Но прежде хочу затронуть важную тему.…

Comments

( 209 comments — Leave a comment )
Page 3 of 5
<<[1] [2] [3] [4] [5] >>
ewgenija_s
May. 4th, 2012 01:17 pm (UTC)
Очень жаль, что у вас в кондитерских выпечка плохого качества. У нас пекут так вкусно, что будь сто раз рукодельница сама так не сможешь.
Да с тоской вспоминаю то прошлое (юность), когда ты лопал все что хотел и когда хотел и тебе ничего за это не было. :)

Торт шикарный.
alenakogotkova
May. 4th, 2012 06:19 pm (UTC)
Спасибо!

Ты знаешь, нет... у нас есть кондитерские, где действительно вкусные, качественные торты. Есть такие. Но мне мои все равно нравятся больше... и мне нравится постигать это искусство)) Поэтому я даже родителем "приказала" на праздники торт не покупать - я свой привожу!
home_chef
May. 4th, 2012 03:07 pm (UTC)
Аленка, вот ты мой человек!! :))) я сама сметанные люблю больше всего на свете..особенно мамин....только его ей и заказываю :))
и крем..сметана с сахаром..самый вкусный крем на планете! :))))
целю, дорогая..буду делать!! :))
alenakogotkova
May. 4th, 2012 06:14 pm (UTC)
Катюш, дорогая, спасибо)) а что там у мамы за чудо? Может, ты у нее спросишь? порадуешь нас к лету?
(no subject) - home_chef - May. 8th, 2012 05:05 pm (UTC) - Expand
(no subject) - alenakogotkova - May. 9th, 2012 07:25 am (UTC) - Expand
haifischmutti
May. 4th, 2012 04:17 pm (UTC)
Алёна, торт прекрасен во всех отношениях, беру в избранное)))

П.С. но зачем к лету? Тебе нас не жалко ?;-)
alenakogotkova
May. 4th, 2012 06:12 pm (UTC)
)) А на лето у меня вообще убойные торты в плане)) Так что, держитесь! ;)) будет вкусно!

Спасибо!
(no subject) - haifischmutti - May. 4th, 2012 06:18 pm (UTC) - Expand
(no subject) - alenakogotkova - May. 5th, 2012 04:50 am (UTC) - Expand
katrin_kivi
May. 4th, 2012 05:24 pm (UTC)
Ален,я тоже обожаю сметанные торты! а этот вообще прекрасен, столько много крема)) точно для меня))
alenakogotkova
May. 4th, 2012 06:09 pm (UTC)
Кать, я тоже люблю, чтобы много-много крема)) и вообще один крем можно ложкой есть!
u_kuzi
May. 4th, 2012 06:51 pm (UTC)
Прелесть и как написала хорошо! А можно маскарпоне, Ален?? или всё таки без кислинки не то? Смешно, но мне маскарпоне проще купить просто, чем хорошую сметану... Тут как раз повод для торта намечается :)
alenakogotkova
May. 5th, 2012 04:48 am (UTC)
Можно Маскарпоне)) Это уже будет, правда, не деревенский, а городской, богемный вариант)) сама люблю крем из Маскарпоне. Но он имеет абсолютно другой вкус, конечно. Это надо предполагать. Мне кажется, сливочный, типа Филадельфии, больше похож благодаря своей солоноватости.

Что за повод? ))
(no subject) - u_kuzi - May. 5th, 2012 01:57 pm (UTC) - Expand
(no subject) - alenakogotkova - May. 5th, 2012 06:10 pm (UTC) - Expand
(no subject) - u_kuzi - May. 6th, 2012 11:14 am (UTC) - Expand
(no subject) - alenakogotkova - May. 8th, 2012 04:10 pm (UTC) - Expand
(no subject) - u_kuzi - May. 8th, 2012 04:21 pm (UTC) - Expand
(no subject) - alenakogotkova - May. 9th, 2012 07:27 am (UTC) - Expand
(no subject) - u_kuzi - May. 9th, 2012 08:25 am (UTC) - Expand
(no subject) - alenakogotkova - May. 9th, 2012 05:40 pm (UTC) - Expand
(no subject) - u_kuzi - May. 9th, 2012 08:13 pm (UTC) - Expand
(no subject) - alenakogotkova - May. 10th, 2012 05:26 am (UTC) - Expand
(no subject) - u_kuzi - May. 10th, 2012 08:04 am (UTC) - Expand
(no subject) - alenakogotkova - May. 10th, 2012 10:45 am (UTC) - Expand
(no subject) - u_kuzi - May. 10th, 2012 01:19 pm (UTC) - Expand
(no subject) - alenakogotkova - May. 10th, 2012 06:19 pm (UTC) - Expand
(no subject) - u_kuzi - May. 10th, 2012 07:46 pm (UTC) - Expand
(no subject) - alenakogotkova - May. 11th, 2012 05:04 am (UTC) - Expand
(no subject) - u_kuzi - May. 11th, 2012 06:55 am (UTC) - Expand
(no subject) - alenakogotkova - May. 12th, 2012 04:48 am (UTC) - Expand
(no subject) - u_kuzi - May. 12th, 2012 08:32 am (UTC) - Expand
(no subject) - alenakogotkova - May. 12th, 2012 05:57 pm (UTC) - Expand
(no subject) - u_kuzi - May. 13th, 2012 06:42 am (UTC) - Expand
(no subject) - alenakogotkova - May. 14th, 2012 04:52 am (UTC) - Expand
(no subject) - u_kuzi - May. 14th, 2012 07:23 am (UTC) - Expand
mariacuisine
May. 4th, 2012 06:52 pm (UTC)
а я иногда до сих пор покупаю сметанники в Российских супермаркетах.
Но твой торт я бы тоже с удовольствием съела))))))))))
alenakogotkova
May. 5th, 2012 04:43 am (UTC)
Спасибо, Маш! Да, сметанники у нас есть) только надо внимательно состав читать. А то я разглядела на любимом торте "сметанный продукт" вместо сметаны. Если ценник ниже 600-700 рублей (25$), состав можно не читать, а то поседеешь.
(no subject) - mariacuisine - May. 5th, 2012 06:02 am (UTC) - Expand
(no subject) - alenakogotkova - May. 5th, 2012 06:13 pm (UTC) - Expand
(no subject) - mariacuisine - May. 5th, 2012 06:17 pm (UTC) - Expand
(no subject) - alenakogotkova - May. 6th, 2012 08:22 am (UTC) - Expand
imungu
May. 4th, 2012 06:59 pm (UTC)
Очень красивый торт. Тоже люблю сметанный крем, но я его без масла делаю - только жирная сметана и сахарная пудра.
alenakogotkova
May. 5th, 2012 04:41 am (UTC)
Спасибо, Ир! Да, вот без масла можно, но я так люблю сливочное масло)) один его аромат чего стоит!
chernnishka
May. 5th, 2012 05:00 am (UTC)
торт просто красавец!!!=) я тоже сметанные люблю!
alenakogotkova
May. 5th, 2012 06:16 pm (UTC)
Катюш, спасибо!
tasty_kitchen
May. 5th, 2012 05:44 am (UTC)
Ален, я как всегда открыла рот и пустила слюну. К же у тебя все красиво и стильно!!!
alenakogotkova
May. 5th, 2012 06:15 pm (UTC)
Спасибо, моя хорошая, мне очень приятно))
baaaaaaks
May. 5th, 2012 08:55 am (UTC)
очень понравился торт!
Скажите пожалуйста, а какие получаются коржи - пропитанные или все же суховатые? У меня дома все такие привереды, и если их надо сильно уж жевать, то ..((
alenakogotkova
May. 5th, 2012 06:11 pm (UTC)
Коржи получаются влажными и нежными. НЕ жесткими. Там большой процент изюма и молока, которые придают коржам такую пористую структуру.
(no subject) - baaaaaaks - May. 5th, 2012 07:30 pm (UTC) - Expand
(no subject) - alenakogotkova - May. 6th, 2012 08:21 am (UTC) - Expand
(no subject) - magictop30 - May. 5th, 2012 04:05 pm (UTC) - Expand
pechenka_yulya
May. 5th, 2012 05:40 pm (UTC)
Эх, если бы не изюм, то кинулась бы печь) Настолько торт привлекательно выглядит! Он просто роскошный)
alenakogotkova
May. 5th, 2012 06:08 pm (UTC)
Юль, спасибо) не любишь изюм, добавь чернослив)
(no subject) - pechenka_yulya - May. 5th, 2012 06:12 pm (UTC) - Expand
i_love_cooking
May. 6th, 2012 07:16 am (UTC)
Алена, торт невероятно красивый!
alenakogotkova
May. 6th, 2012 08:20 am (UTC)
Спасибо, Настя!
chocolatealmond
May. 6th, 2012 09:44 pm (UTC)
Алёна, какой аппетитный торт! Я о таком даже не слышала и точно не пробовала. Очень заинтересовала технология приготовления коржей - с изюмом! Я уже так соскучилась по сметане, для меня она- одно из самого-самого любимого из русских продуктов, а у нас тут её нету. Мне кажется, попадись мне сейчас банка сметаны, я её просто так съем ложкой)))) Обычно почти так и происходит когда мне удаётся оказаться ненадолго в Москве;)
alenakogotkova
May. 8th, 2012 04:08 pm (UTC)
Марин, я сама жутко люблю сметану. А у вас даже ничего похожего нет, да? Мне кажется, ты можешь попробовать сделать этот торт, замени сметану нейтральным йогуртом. Только, чтобы он не жидкий был. Коржи там и правда вкусные, на редкость)
(no subject) - chocolatealmond - May. 12th, 2012 07:37 am (UTC) - Expand
(no subject) - alenakogotkova - May. 12th, 2012 05:59 pm (UTC) - Expand
(no subject) - chocolatealmond - May. 12th, 2012 10:05 pm (UTC) - Expand
(no subject) - alenakogotkova - May. 14th, 2012 04:53 am (UTC) - Expand
chef_janette
May. 7th, 2012 12:25 am (UTC)
Оооо, я уверена что этот тортик невероятно вкусный!
alenakogotkova
May. 8th, 2012 04:06 pm (UTC)
Спасибо за доверие, Жанна!
Page 3 of 5
<<[1] [2] [3] [4] [5] >>
( 209 comments — Leave a comment )

Latest Month

November 2017
S M T W T F S
   1234
567891011
12131415161718
19202122232425
2627282930  

Tags

Powered by LiveJournal.com