?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

photo

Scroll down for recipe in English.

Я готовлю много тортов и пирожных. Но самые простые и для кого-то банальные эклеры люблю так сильно, что, удивительно, как раньше я не готовила торт "Париж-Брест". Не так давно я решила: "Пора!". Что получилось в результате, словами я не передам. В общем, торт, рассчитанный минимум на четверых, мы с мужем вдвоем съели за один вечер. И нам не было стыдно! Крем такой вкусный, что его можно есть ложками!

Кстати говоря, я сейчас вся в сомнениях. Скажите, какие у вас любимые торты? Что бы вы хотели приготовить? Что хотели бы увидеть в моем журнале? У меня на очереди такой длинный список... Опера, Добош, Прага? Что интересней вам? Фруктовые? Шоколадные?

И вообще торты нужны? Многие решаются за них браться? Что пугает? Время? Процесс? Вы готовите торты? Часто?

Как вы выбираете рецепт торта? По принципу "люблю-не люблю" или, может, чтобы был простой и несложный?

Чего вам, как правило, не хватает в рецептах? Попридирайтесь и к моим тоже, хочется совершенствоваться!

попридираться и рецептCollapse )





promo alenakogotkova april 23, 2013 10:05 455
Buy for 100 tokens
Press the button or scroll down for recipe in English. Рецепт сегодня будет вкусный и полезный - тенденция все "ополезнивать" набирает обороты. Чудесные сырники без сахара и пшеничной муки, которые еще и в масле жарить не будем. Прелесть, да? Но прежде хочу затронуть важную тему.…

Comments

( 230 comments — Leave a comment )
Page 3 of 5
<<[1] [2] [3] [4] [5] >>
annet_camomille
Aug. 2nd, 2012 01:18 pm (UTC)
Алена,очень красивый получился!
Для меня когда "объелась и потом не стыдно" - это высшая оценка)), потому что обычно меня после поедания сладостей совесть мучает еще как:))

Возвращаясь к твоему вопросу, я выбрала "просто посмотреть". Я люблю выпечку. И торты люблю. Но какой бы он не был красивый, и вкусный, видя длиннющий список слоев и ингредиентов, у меня желание отпадает;). И еще я обычно очень нервничаю, когда готовлю что-то сложное.
Может потом это измениться, но пока я лучше выберу что попроще. Если там будет шоколад, то 90%, что я останусь довольна (к покупной выпечке это не относится;)).
alenakogotkova
Aug. 3rd, 2012 06:42 pm (UTC)
Ань, я для себя выбираю такие сладости, чтобы потом угрызениями совести не мучиться, поэтому в большинстве случаев банальную (для меня) выпечку я не ем. Если уж калорийно, то ужасно вкусно :))

По поводу "нервничаю". Я до сих пор нервничаю, а что было, когда только начинала готовить торты, словами не передам. Мне кажется, что даже холодный пот пробивал =) Все приходит с опытом - и уверенность тоже!
(no subject) - annet_camomille - Aug. 3rd, 2012 06:46 pm (UTC) - Expand
(no subject) - alenakogotkova - Aug. 5th, 2012 05:21 pm (UTC) - Expand
(no subject) - annet_camomille - Aug. 5th, 2012 07:22 pm (UTC) - Expand
(no subject) - alenakogotkova - Aug. 6th, 2012 04:54 am (UTC) - Expand
(no subject) - annet_camomille - Aug. 6th, 2012 04:59 am (UTC) - Expand
(no subject) - annet_camomille - Aug. 5th, 2012 07:26 pm (UTC) - Expand
(no subject) - alenakogotkova - Aug. 6th, 2012 04:53 am (UTC) - Expand
saharisha
Aug. 2nd, 2012 01:22 pm (UTC)
Я редко готовлю торты, чаще всего мне они кажутся очень сложными, как-то я пока не чувствую уверенности в своих силах. Но когда нахожу подробные рецепты, сразу загораючто готовить.:) Пари-Брест вот собиралась недавно испечь, но так и не собралась.:( Посмотрев на твоего красавца, опять захотела испечь, крем такой интересный! Мои любимые торты - шоколадные.:)
alenakogotkova
Aug. 3rd, 2012 06:37 pm (UTC)
Ирин, этот торт среди тех, которые и простые, и очень вкусные! Крем... для меня один из самых вкусных. Я могу его просто так есть, но с заварным тестом волшебно получается.

А по поводу уверенности могу сказать так: она появляется с опытом. Я довольно много тортов готовлю, но до сих пор каждый раз немного волнуюсь)) Но зато, как радостно в результате!
cook_inspire
Aug. 2nd, 2012 01:31 pm (UTC)
Про меня и сладкое ты и так все знаешь))
А этот торт довольно просто делается, самое сложное в нем для меня - тесто отсадить красиво))))
alenakogotkova
Aug. 4th, 2012 06:13 am (UTC)
Юль, знаю)
Да, про "отсадить красиво" ты права. Для меня это тоже всегда проблема, вообще все, что касается "красиво" мне сложно дается...
golosita
Aug. 2nd, 2012 01:55 pm (UTC)
Я не знаю ни одного человека, который был бы против тортов)) Только готовлю их по праздникам, с пирожными проще - их можно есть потихоньку, а разрезанный торт уже как-то не то... Выбираю торты по-разному: красивое фото, легкий рецепт, настроение и т.д. И вообще считаю, что каждый торт найдет своего ценителя, так что ждем рецептов))
alenakogotkova
Aug. 4th, 2012 06:17 am (UTC)
Есть очень много тортов, которые отлично поддаются заморозке. Я стараюсь писать в рецепте, если торт можно замораживать. В принципе таких тортов много и для небольшой семьи это выход))
(Deleted comment)
alenakogotkova
Aug. 4th, 2012 06:19 am (UTC)
Ура! Как я рада, что эклеры удались))

Ты знаешь, по поводу фотогеничности я бы поспорила) мне таких трудов стоило ракурс подобрать =) вообще самое сложное в этом торте - ровно отсадить тесто!
(Deleted comment)
(no subject) - alenakogotkova - Aug. 6th, 2012 04:52 pm (UTC) - Expand
nataliya
Aug. 2nd, 2012 02:20 pm (UTC)
Красивый, надо бы и мне как нить его изобразить:)
я шоколадные люблю, но чтоб не слишком сладкие были. Но! моя мама их не любит - называет "черными", поэтому для семьи пытаюсь искать компромиссы:) Люблю легкие. Наполеон - мой самый любимый торт:) Оперу делала - вкусно.
alenakogotkova
Aug. 4th, 2012 06:17 am (UTC)
Наташ, а Наполеон какой делаешь? С заварным кремом или масляным?
(no subject) - nataliya - Aug. 5th, 2012 05:09 pm (UTC) - Expand
(no subject) - alenakogotkova - Aug. 6th, 2012 05:04 am (UTC) - Expand
agatadi
Aug. 2nd, 2012 02:27 pm (UTC)
для меня торт это всегда подвиг. Хочу попробовать сделать Оперу.
Еще мне нравятся рецепты со сливочным сыром.

Выбираю рецепт по принципу "люблю не люблю". Готовлю не часто.
alenakogotkova
Aug. 4th, 2012 06:11 am (UTC)
Ух, сколько хотят Оперу)) Достойный торт!

Я тоже со сливочным сыром люблю) Чизкейк до сих пор мой фаворит!
orange_dahlia
Aug. 2nd, 2012 03:00 pm (UTC)
Торты готовлю! Поэтому рецепты интересны. Правда, делаю их редко- муж-сын не сладкоежки, поэтому под настроение и для особого случая.
Как рецепт выбираю - торт должен мне приглянуться, и люблю-не люблю, и чтоб дегустаторам по вкусу пришелся, и последнее время хочется сложного))
alenakogotkova
Aug. 4th, 2012 06:12 am (UTC)
Сложного? Это хорошо)) У меня тоже периодами - то делаю что-то замороченное, а потом на простейшее перехожу...
porosolka_balt
Aug. 2nd, 2012 03:21 pm (UTC)
Алена, просто чудесно получилось!!!
Торты никогда не готовила и ,думаю, что за них не возьмусь никогда. Для меня это целая наука. К тому же Саша сказал, что если сама это есть не буду, то и готовить не надо:)
alenakogotkova
Aug. 4th, 2012 06:12 am (UTC)
Валя, спасибо! А почему сама есть не будешь?
(no subject) - porosolka_balt - Aug. 4th, 2012 06:20 am (UTC) - Expand
(no subject) - alenakogotkova - Aug. 5th, 2012 04:58 pm (UTC) - Expand
solncesvettlana
Aug. 2nd, 2012 03:37 pm (UTC)
О кстати хочу на выходные приготовить Fondant au chocolat к чашечке кофе :) уж больно красивый излом.
alenakogotkova
Aug. 4th, 2012 06:19 am (UTC)
Ура! Как я рада, что эклеры удались))

Ты знаешь, по поводу фотогеничности я бы поспорила) мне таких трудов стоило ракурс подобрать =) вообще самое сложное в этом торте - ровно отсадить тесто!
sn_koroleva
Aug. 2nd, 2012 05:19 pm (UTC)
Мне кажется это божественно вкусно....
alenakogotkova
Aug. 4th, 2012 06:20 am (UTC)
Это правда) Спасибо
tasty_kitchen
Aug. 2nd, 2012 05:28 pm (UTC)
Я люблю шоколадные ) марика-был у меня такой торт любимый в детстве) вот я бы за рецепт совпадающий с тем вкусом все бы отдала. А торты конечно ждем от тебя-тем более они всегда такие красивые)
alenakogotkova
Aug. 4th, 2012 06:21 am (UTC)
Танюш, спасибо! Я не помню такой торт... А можешь примерно описать, что в него входило?
(no subject) - tasty_kitchen - Aug. 4th, 2012 06:32 am (UTC) - Expand
(no subject) - alenakogotkova - Aug. 5th, 2012 04:57 pm (UTC) - Expand
m_yelena
Aug. 2nd, 2012 08:49 pm (UTC)
Получился очень красивый- классика
Если решусь скоро покажу свой Париж-Брест в современной интеретации
Правда фотографии сделаны впопыхах:(
Торты печь люблю пеку постоянно и всегда хочу совершенствоваться
alenakogotkova
Aug. 4th, 2012 06:15 am (UTC)
Лена, жду! уверена, у тебя получился шедевр )) Вообще такой фантазийный десерт - твори, что хочешь))
(no subject) - m_yelena - Aug. 14th, 2012 02:09 am (UTC) - Expand
photolivika
Aug. 2nd, 2012 09:55 pm (UTC)
интересное название! :) и выглядит оочень вкусно!
alenakogotkova
Aug. 4th, 2012 06:15 am (UTC)
Это классика) Спасибо!
evaravda
Aug. 3rd, 2012 01:37 am (UTC)
Алёна, торт выглядит шикарно!!!!!!!!!! Я сама безумно люблю эклеры, так что думаю торт этот однозначно "мой" ;) На эти выходные у меня запланирован другой торт, клубничный (это пока сезон позволяет), а вот на следующие обязательно сделаю из заварного теста, и съем все одна!!! ;))))))))))

Мне в твоих рецептах хватает всего, ты так подробно описываешь весь процесс, что потом готовить по твоим рецептам одно удовольствие (П.С. да я на тебя равняюсь, когда составляю описание рецепта в своем журнале ,что бы ни одну мелочь не упустить как ты).

Алёна, как ты понимаешь я торты пеку часто, даже очень часто ;)) В основном это все на заказ, но минимум раз в 1,5-2 недели я пеку торт для семьи, для чаепития. Я балдею от сложных тортов, т.к. то блаженство от получившегося результата не сравнимо не с чем. Так что отвечая на твой вопрос говорю: торты готовлю часто, много и перестать это делать не собираюсь. :) Чего не скажешь об "обычной" еде :))) мне ее дома готовить не дают :))

Какие торты я люблю?..........хм, мне проще сказать какие я НЕ люблю :) Не люблю торты с вафлями, фруктами и сухофруктами, меня никак не заставишь съесть торт в кот. есть сухофрукты :) А вот где есть безе, это моёёёёёёёёёёёёё (так что на очереди у меня "Эстерхази", но, уже только после твоего заварного) :))))
evaravda
Aug. 3rd, 2012 04:11 am (UTC)
Вот, вспомнила что я все тебя хотела попросить рассказать. Алёна, расскажи как делаешь домашний йогрут и творог)))) очень меня этот вопрос волнует)))
(no subject) - alenakogotkova - Aug. 5th, 2012 02:18 pm (UTC) - Expand
(no subject) - evaravda - Aug. 6th, 2012 01:09 am (UTC) - Expand
(no subject) - alenakogotkova - Aug. 5th, 2012 02:08 pm (UTC) - Expand
(no subject) - evaravda - Aug. 6th, 2012 12:44 am (UTC) - Expand
(no subject) - alenakogotkova - Aug. 6th, 2012 04:43 am (UTC) - Expand
Page 3 of 5
<<[1] [2] [3] [4] [5] >>
( 230 comments — Leave a comment )

Latest Month

November 2017
S M T W T F S
   1234
567891011
12131415161718
19202122232425
2627282930  

Tags

Powered by LiveJournal.com