Alena Kogotkova (alenakogotkova) wrote,
Alena Kogotkova
alenakogotkova

А вы любите Оперу?

photo
Press the button or scroll down for recipe in English.

Этот торт - французская классика.
Делала в первый раз я его очень давно, тогда еще совсем плохо готовила, и собрать торт красиво мне не удалось, но помню, что был вкусный. Рецепт, увы, найти не могу.
В этот раз делала Оперу по книге The Advanced Professional Pastry Chef. Не могу назвать этот торт "моим", но муж был в восторге. Пожалуй, что больше всего мне понравилось в этом торте - влажный бисквит с приятным кофейным привкусом...
Торт несложный и времени много не занимает. Поспешила его выложить, вдруг кто-то на Новый Год решит сделать. Я в последнее время к сладкому поохладела и больше тяготею к простым десертам, вроде Тирамису и Чизкейка, но знаю, что Оперу любят многие, очень многие. Собственно, а за что ее не любить: сочетание нежнейшего бисквита (тает во рту - правда-правда), шоколадного ганаша и масляного крема - классика, на основе которой создают свои шедевры мастера-кондитеры. Попробовать стоит, хотя бы для того, чтобы знать тот вкус, которым восхищается весь мир!

А вы любите Оперу? ;))

Прикоснуться к легенде...Collapse )

Tags: kitchenaid, Опера, ганаш, масляный крем, торт, французская кухня
Subscribe

  • Торт «Черный лес»

    Мысль о приготовлении “Черного леса» крутилась в моей голове года два или три. Вот знаете, гвоздем сверлила, но я упорно…

  • Клубничный рулет с Маскарпоне

    Не так давно в мой адрес поступил «упрек». Мол, как это я могу восторгаться вкусом кондитерских изделий, которые готовлю, если сама…

  • Семифреддо «Сабайон» с нугой и шоколадом

    Несколько лет назад в своем живом журнале я написала пост про мороженое… Сейчас так забавно было перечитывать. Я ведь так любила…

promo alenakogotkova april 23, 2013 10:05 455
Buy for 100 tokens
Press the button or scroll down for recipe in English. Рецепт сегодня будет вкусный и полезный - тенденция все "ополезнивать" набирает обороты. Чудесные сырники без сахара и пшеничной муки, которые еще и в масле жарить не будем. Прелесть, да? Но прежде хочу затронуть важную тему.…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 227 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →

  • Торт «Черный лес»

    Мысль о приготовлении “Черного леса» крутилась в моей голове года два или три. Вот знаете, гвоздем сверлила, но я упорно…

  • Клубничный рулет с Маскарпоне

    Не так давно в мой адрес поступил «упрек». Мол, как это я могу восторгаться вкусом кондитерских изделий, которые готовлю, если сама…

  • Семифреддо «Сабайон» с нугой и шоколадом

    Несколько лет назад в своем живом журнале я написала пост про мороженое… Сейчас так забавно было перечитывать. Я ведь так любила…