Alena Kogotkova (alenakogotkova) wrote,
Alena Kogotkova
alenakogotkova

Category:
  • Mood:

Лимонный курд

 

Очень вкусный крем. Отличное дополнение к блинчикам, оладушкам. Вкусен сам по себе - в качестве десерта. Замечательный вариант крема и начинки для торта, пирожных или пирога. Для любителей кисло-сладких сочетаний!

 

Возьмем:

- 3 желтка;
- 3-4 ст.л. сахара (примерно 85-90 г.);
- сок из 1,5 средних лимонов;
- цедра 1 лимона;
- 80 г. сливочного масла;
- щепотка соли.

Приступаем:

1. В небольшом сотейнике с толстым дном слегка нагреваем лимонный сок, добавляем цедру, соль и сливочное масло. Как закипит снимает с огня, переносим на водяную баню.

2. В миске взбиваем желтки с сахаром до осветления. Добавляем к лимонному соку.

3. Варим на водяной бане на небольшом огне, непрерывно помешивая, около 12-14 минут. Масса должна хорошо загустеть!

Приятного аппетита!

Tags: крем, лимон
Subscribe

promo alenakogotkova april 23, 2013 10:05 455
Buy for 100 tokens
Press the button or scroll down for recipe in English. Рецепт сегодня будет вкусный и полезный - тенденция все "ополезнивать" набирает обороты. Чудесные сырники без сахара и пшеничной муки, которые еще и в масле жарить не будем. Прелесть, да? Но прежде хочу затронуть важную тему.…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 18 comments