Category: дети

promo alenakogotkova april 23, 2013 10:05 455
Buy for 100 tokens
Press the button or scroll down for recipe in English. Рецепт сегодня будет вкусный и полезный - тенденция все "ополезнивать" набирает обороты. Чудесные сырники без сахара и пшеничной муки, которые еще и в масле жарить не будем. Прелесть, да? Но прежде хочу затронуть важную тему.…

Ягодный пирог из гречневой муки

Berry and Buckwheat Cake

Детям нужны углеводы!

Вообще, когда речь заходит о питании детей и его отличии от питания взрослых, я всегда утверждаю, что это абсолютно несравнимые категории.
Энергозатраты детей и, соответственно, их потребности гораздо выше, чем у взрослых. Интенсивный рост, развитие и напряженность обменных процессов определяют высокую потребность детского организма во всех пищевых и биологических компонентах. Основное количество энергии дети получают из углеводов пищи. И, если в первые месяцы жизни они покрывают свои энергозатраты за счет углеводов и жиров молока, то по мере роста основным источником энергии становятся углеводы. Но тут очень важно не наступить на «грабли», на которые наступают по незнанию многие родители. Углеводы бывают разные. Важно предусмотреть их качественные характеристики и, соответственно, то влияние, которое они будут оказывать на детский организм. Сахар (глюкоза) всасывается очень быстро, а всасывание полисахаридов происходит медленнее. Чтобы вы понимали: при умеренной скорости всасывания поджелудочная железа работает в нормальном режиме, выделяя обычное количество инсулина. При быстром усвоении глюкозы организму требуется больший объем инсулина и поджелудочная вынуждена работать напряженно. Именно поэтому я утверждаю, что сахар и сладости детям не нужны. Пользы от них точно никакой нет.
Collapse )

Шоколадный мусс из авокадо

Chocolate Avocado Mousse

Про вред сладостей в питании детей я уже писала неоднократно. С моей точки зрения факт неоспоримый и не требующий доказательств. Тем не менее, многие мамы не задумываются о том, какой вред здоровью детей наносят, когда вводят в рацион сладости, тем более промышленные.

Распространенные аргументы:

«Мы же как-то выросли!»
«Как можно лишать ребенка такого удовольствия?»
«Что это за детство, без сладкого?»
Collapse )

Проект-конкурс «Вкус первой ложки»

афиша61

Дорогие друзья, я с радостью объявляю о начале интереснейшего кулинарного проекта «Вкус первой ложки». Это идейный проект для малышей, их родителей и всех тех, для кого здоровое питание не просто «модное явление», а образ жизни.

Продолжительность: 4 недели (5 июля – 2 августа)
Collapse )

Хлеб. Польза и вред. Разберемся?

Oats Muffins with Bananas
Привет!
Друзья, сегодня я подготовила для вас очень интересный рецепт. Интересен он, прежде всего, своей простотой и доступностью. Ингредиенты, которые, почти уверена, всегда есть в холодильнике у любой хозяйки. Да и с самим рецептом, собственно, никаких сложностей. Зато результат – отличные кексы: нежные, сытные, ароматные и полезные. Отличный вариант для завтрака, полдника или, когда нужно взять что-то перекусить в дорогу. Но прежде я хотела бы затронуть очень важную тему – употребление сдобных и хлебобулочных изделий. Так ли важен хлеб в рационе детей (да и в нашем с вами), как принято считать?
Collapse )

Рыбный пудинг с пюре из зеленого горошка

Kollaj04800
Привет!
Хочу сегодня затронуть важный вопрос: когда и как вводить в рацион ребенка рыбу. Знаю, что у многих по этому поводу есть сомнения, которые, главным образом, связаны с качеством этой самый рыбы. Поэтому сразу хотела бы подчеркнуть: сегодня мы не говорим о том, что рыба может быть некачественной, «выращенной на гормонах» и также я бы не хотела затрагивать финансовый вопрос, хотя прекрасно понимаю, что в кризис для многих моих читателей рыба стала продуктом «деликатесным» и не всем доступным. Но мне бы все-таки хотелось более предметно, про рыбу. Пусть для тех из вас, кто все-таки имеет возможность покупать качественную рыбу детям.
Collapse )

Про то, как мое питание стало "чистым" или "возрождение кулинарной души"...

Herusalem Artichoke Cream Soup

Очень часто, друзья, вы просите выкладывать побольше рецептов первых блюд, супов. Еще чаще – рецепты блюд, подходящих для детского питания. Знаете, я в какой-то момент «потерялась», а понятия «детское питание» и «правильное питание» для меня стали синонимичными. Ведь с момента введения Элине прикорма я практически полностью сама перешла на «детский стол» и крайне редко готовлю что-то такое, чего нельзя бы было бы предложить ребенку. На «особом» питании у нас только папа, но тут уже ребенок приучен к фразе «папина еда» и воспринимает ее совершенно спокойно. Зато мамина тарелка – то, что всегда открыто, доступно или «бери, что хочешь», как я ее называю.
Collapse )

Мой ребенок не хочет есть. Продолжение.

Meatloaf with green peas

Еще несколько месяцев назад я обещала вам продолжить рассказ на тему «Мой ребенок не хочет есть…» С тех пор, конечно, много «воды» утекло, но тем легче мне сейчас писать – ведь я уже вижу картину в целом, такой, какая она есть, а писать могу совершенно спокойно, без свойственной мамам эмоциональности.
Collapse )

Блендер с электромагнитным приводом Kitchenaid Artisan

Blender Kitchenaid

Друзья, сегодня представляю вашему вниманию уникальный в своем роде Блендер с электромагнитным приводом Kitchenaid Artisan. Это настоящая революция в сфере бытовой и кухонной техники. Самый совершенный в своем роде блендер сочетает в себе передовые технологии, высокую эффективность, уникальный дизайн и простоту использования.Collapse )

Мой ребенок не хочет есть...

Oats&Apples Cakes
Привет!
В прошлый раз, когда я коснулась проблемы пищевого поведения ребенка (читать здесь), которые могу возникнуть уже на первом году жизни, я пообещала поделиться нашей историей, а именно – рассказать об этапе «отказ от еды», с которым мы, как и многие другие мамы и малыши столкнулись на втором году жизни. Уже сейчас я более-менее спокойно пишу и говорю на эту тему, но в тот момент, когда мой ребенок категорически отказывался есть или, того хуже, кидал ложку и кричал во все горло, скрывать не стану…. В тот момент мне казалось, что земля уходит из под ног. Были и приступы отчаяния, и обиды, и даже злости (да-да, все это свойственно любому живому человеку, особенно, когда он не понимает, в чем причина и как решить проблему).
Итак, сегодня я бы хотела затронуть более серьезную тему - проблему отказа от еды. Возможно, вам повезло или повезет - и вы никогда в своей жизни не столкнетесь с проблемой "пищевой забастовки" вашего ребенка. Я же этот этап прошла и с нетерпением ждала момента, когда Элина научиться говорить и сможет хотя бы сказать мне, что не так. Замечу, я учусь на своих ошибках, делаю собственные выводы и путем бесконечных экспериментов пытаюсь разгадать этот сложнейший ребус – ребенка. И, когда у меня получается более-менее сносно, спешу поделиться с вами опытом.
Collapse )