Tags: пароварка

Злаковые: вред или польза. Про замачивание цельного зерна. Часть II.

Baked Barely

Если помните, в прошлый раз мы с вами затронули крайне важную тему – последствия «крупяно-зерновой» диеты, которая, главным образом, может негативно повлиять на всасывание ряда микроэлементов и даже привести к повреждению слизистой оболочки желудочно-кишечного тракта. И все дело в содержащейся в крупах, зерновых, бобовых и орехах фитиновой кислоте. Говоря простым языком, фитиновая кислота – яд. Она не переваривается и не усваивается организмом. Кроме того, она блокирует всасывание в кишечнике магния, кальция, железа и цинка. Именно поэтому диета, основанная на употреблении большого количества неферментированных цельных зерен, может грозить дефицитом минералов и потерей костной массы.
Но, к счастью, природа предусмотрительна – и на страшный яд – фитиновую кислоту – есть свое противоядие. Фитаза – тот фермент, который также присутствует в крупах, бобовых и орехах. Активируется фитаза при замачивании, прорастании и квашении. Активируется и нейтрализует действие фитиновой кислоты!
Collapse )
promo alenakogotkova april 23, 2013 10:05 455
Buy for 100 tokens
Press the button or scroll down for recipe in English. Рецепт сегодня будет вкусный и полезный - тенденция все "ополезнивать" набирает обороты. Чудесные сырники без сахара и пшеничной муки, которые еще и в масле жарить не будем. Прелесть, да? Но прежде хочу затронуть важную тему.…

Пост о том, как сварить кашу так, чтобы ели и взрослые, и дети... Про вкусную кашу!

millet porridge

Сегодня пост про кашу.
«Про кашу?» - вероятно, фыркнув носом, произнесете вы.
Collapse )

Обзор блендера-пароварки Beaba Babycook

Beaba Duo800

Я уже рассказывала вам здесь, что прикорм Элине мы начали вводить в 4,5 месяца. Первыми вводили овощи. Поскольку на дворе было лето, вопрос «готовить самой» или покупать «банки» не стоял. На даче уже подрастали кабачки, а на рынке можно было спокойно купить другие овощи.
Collapse )

Введение прикорма

Broccoli Puree

Друзья, в прошлый раз я рассказала вам, почему считаю прикорм очень важным этапом в формировании правильного пищевого поведения и объяснила почему мы начали вводить прикорм Элине в 4,5 месяца. Главная причина – пищевой интерес со стороны ребенка.
Collapse )

Как воспитать гурмана?!

Puree

Сегодня особенно важный день… День, который, вероятно, станет решающим в жизни моего кулинарного сайта. Сегодня я, наконец, затрону тему, которая в общем-то должна быть рано или поздно затронута любым человеком, который пишет о еде. Тема детского питания – вот, о чем сегодня пойдет речь.
Collapse )

Ризотто с морепродуктами, горошком и мятой на пару

photo

Press the button or scroll down for recipe In English.

Вы даже представить себе не можете, насколько это вкусное блюдо! Ни капли не преувеличиваю! Это так вкусно, что даже моя мама, которая вообще-то не сторонник всякой "здоровой" еды, осталась в восторге. И вот, раз маме понравилось, тянуть больше смысла не вижу. Тем более, у Наташи-natalikka очередной конкурс, мимо которого пройти невозможно: "Дары моря – подарок Гётеборга" от VisitSweden и авиакомпании "Ямал". Наташа с таким восторгом рассказывала о своей поездке в Гётеборг, что не испытать судьбу было бы странно с моей стороны.

Теперь о блюде. Я назвала его ризотто. Честно скажу, название долго подобрать не могла. Можно было бы, конечно, по-простому "Рис с морепродуктами...". Но у меня язык не поворачивается это изысканнейшее сочетание свежей семги, креветок и нежного риса, пропитанных чувственным ароматом мяты, назвать как-то иначе. Тем более, основополагающую роль здесь играет соус - именно он придает блюду пикантность, законченность и превращает его из простого сочетания здоровых продуктов во вкуснейшее лакомство.


Collapse )

Секреты стройности или диеты отменяются!

photo

Полюбуйтесь, друзья, на мою новую помощницу - пароварку PHILIPS!

Я думаю, теперь вы не удивитесь, почему сегодня у меня самый настоящий диетно-полезно-откровеннеческий пост! Во как завернула!

Меню для стройности (тут 3 самых вкусных и безопасных для фигуры блюда)

К чему я, собственно, веду... Многие из вас часто задают мне вопросы о том, КАК я питаюсь, ЧЕМ я питаюсь, и правда ли я питаюсь тем, о чем пишу. Отвечаю: ПРАВДА. Но я из тех личностей, которые любят "хорошо полопать, но потом потопать". Я за спортивный образ жизни, за активность и динамику. Я не люблю диеты и не верю в их эффективность. Я выступаю за ЗДОРОВОЕ, сбалансированное питание. Я давно отказалась от такого мусора, как: чипсы, газированные напитки, покупные майонез, кетчуп, пельмени, колбасы, сосиски... Этот список можно продолжать бесконечно. Мы с мужем даже пакетированные соки не пьем. По возможности я покупаю свежие продукты и готовлю из них сама. Всегда читаю состав и смотрю на дату производства. Если можно сделать что-то в домашних условиях, я предпочитаю сделать. Поэтому мы давно не покупаем в магазинах ни выпечку, ни сладости. Едим домашний творог и йогурт (или покупаем проверенный дорогой, а не разрекламированный поп-звездами за 20 рублей "йогрутовый продукт").

Collapse )